★풍요를 부르는 상상★

야채수프 야채수프 야채수프
미네랄과 비타민이 풍부해 다이어트에 효과적인 야채수프 끓이는 방법~~

1. 일본 시마무라 박사 <야채스프>
* 야채수프 복용 방법
- 공복 시가 가장 효과적입니다.
가장 흡수되기 잘 되기 때문입니다.
따라서 아침식사 전 일어나자마자 드시는 것이 좋다고 합니다.
그리고 혈당치가 떨어지는 오후 3시에 한 번 더 드셔도 좋습니다.

* 재료(4인분)
단호박. 양파. 양배추. 당근 각각 50g,
총 채소량의 4배의 물(200g*4)

* 만드는 방법
- 각 재료 잘게 다진 후 물을 붓고 처음 5분은 센불에서 나머지 20분은
약한불에서 끓인 후 체에 거릅니다.
- 다량을 만드실 경우,
끓을때 까지 센 불, 끓고 난 후 20분은 약한불에서 끓이시면 됩니다.

* 야채수프 복용 방법
- 공복 시가 가장 효과적입니다. 가장 흡수되기 잘 되기 때문입니다.
따라서 아침식사 전 일어나자마자 드시는 것이 좋다고 합니다.
그리고 혈당치가 떨어지는 오후 3시에 한 번 더 드셔도 좋습니다.

* 야채수프 보관방법
- 첨가물을 넣지 않았기 때문에 보존 가능한 기간은 냉장고 에서 1-2일,냉동고에서 한달 정도입니다.

* 다른 채소의 첨가와 관련해 채소스프는 몸의 균형을 잡기 위해 엄선된 네 종류의 야채로 만들어집니다.
야채에서 나온 단 맛을 더욱 살리기 위해서 옥수수나 화학조미료 등을 넣는 것은 좋지 않습니다. 자연염인 경우, 소량 정도라면 괜찮습니다

드시는 방법은요 아침 공복에 한잔 그리고 오후3시에 배가 고플때 한잔 따끈히 데워서 마시는거예요

물처럼 수시로 마셔도 괜찮다고는 하네요

식사는 하시던대로 하셔도 무방하지만 다이어트하실 분들은 채식 위주로 바꾸시는게 좋겠지요?

하루에 30분 정도 운동을 병행하시면 효과가 더 크데요
꾸준히 드시면 더 좋다고 하네요

천연소금을 아주 약간 첨가해도 괜찮다고 알고 있습니다

저는 다지기가 귀찮아서 믹서기로 잠깐 돌렸는데
좀 곱게 갈렸어요~ ㅎㅎ 다음엔 칼로 다져서 해야겠어요.
그래서인지 양파냄새가 강하고 끓여서 식혔는데도 양파즙 냄새가 강했어요
그래도 몸에 좋다고 하니 마실만하더군요~
저렇게 끓여서 신랑도 한잔 마시고, 저는 두잔이나 마셨습니다. 하하하하
몸이 좋아지는 느낌입니다~

오늘도 또 끓이렵니다~

생로병사의 비밀 : 비타민과 미네랄 편
비타민과 미네랄 편

“3대 영양소인 지방, 단백질, 탄수화물을 태워주는 비타민과 미네랄이 꼭 있어야 섭취한 음식을 에너지로 만들 수 있습니다. 다이어트로 인해 식사량을 줄여 이런 균형이 깨지면 우리 몸은 영양분을 저장만 시키고 저장한 에너지를 이용하지 못하는 상태가 되는 거죠”

                                                          - 포천중문의대 김상만 교수

영양분의 연소를 돕는 비타민과 미네랄 위주로 충분히 섭취하는 건강한 식생활로 바꾸면 다이어트과 건강에 두루 도움이 된다는 것이었다. 특히 중요한 요소들로는 비타민 B, 비타민 C, 망간, 아연, 세슘이었나? 암튼 마지막은 기억이 안나네. 구체적인 응용방법을 몇가지 소개해주었다. 나 또 관심만 갖다가 설렁설렁 넘어갈까봐 kbs게시판에 들어가보았는데 사람들의 반응이 뜨겁다. 게시판에 올라온 정보들 몇가지 잊을까봐 정리해둔다.

1. 채소수프
 단호박. 양파. 양배추. 당근 각각 50g씩 잘게 다지시구요. 그 담에 냄비에 4배정도 물을 붓고 처음 5분은 쎄게 끓이고 다음엔 20분을 천천히 끊여요.  끓인다음 채에 걸러 국물만 먹으면 드시면 됩니다

2. 아카보시 다미코의 미네랄 두유 다이어트 

3. 이와사키 유카의 블로그

4. 이투힐의 식단

5. 망고살사소스
망고(1/2개), 토마토(1/2개), 적양파(1/4개), 피망(홍녹, 1/4개씩), 올리브오일(2T), 설탕(1t), 적포도주 식초(3T), 핫소스(1t), 소금(약간), 후추(약간) 여기서 T는 큰숟갈, t는 작은숟갈 같아요
만드는 순서
① 토마토는 씨와 과육을 제거한 다음 껍질을 굵게 다진다.
② 적양파는 굵게 다진다.
③ 피망을 굵게 다진다.
④ 망고는 껍질을 벗겨 과육을 굵게 다진다
⑤ 다진 재료들을 혼합한 다음 올리브 오일, 설탕, 적포도주 식초, 핫소스, 소금, 후추를 넣고 고루 혼합한다.

6. 비트물김치 레시피
비트 2개, 홍갓 1단, 소금 1컵, 배 1개, 실파 50g, 마늘 1통, 생강 2톨, 무 1개, 소금 약간, 설탕 1/3컵
① 비트는 껍질을 벗기고 배도 껍질을 벗겨 6등분한다.
② 홍갓은 깨끗이 다듬어 씻어 소금에 절이고 실파도 다듬어 갓과 같이 절인다. 갓을 씻을 때 지나치게 박박 문질러 씻으면 풋내가 많이 나므로 여러 번 씻되 살살 씻는다.
③ 마늘과 생강은 저며 썰고 무는 큼직하게 배 모양으로 썬다.
④ 갓과 실파를 냉수에 씻어 물기를 배고 2~3개씩 묶어 보기 좋게 돌돌 감는다.
⑤ 생수에 소금을 풀어 잘 목인다.
⑥ 준비한 재료를 용기에 담고 녹인 소금을 붓고 간을 한 다음 뚜껑을 덮어 보관한다.
⑦ 3일 정도 지나면 자줏빛의 물 김치를 맛볼 수 있다. 먹을 때 박하 잎을 띄워내면 또 다른 맛을 느낄 수 있다.

7. 고등어조림 레시피
재료 :  생고등어, 향신즙, 생강, 마늘, 양파, 간장2T, 청주6T, 메이플시럽 2T
대프라이팬에 링모양으로 얇게 썬 양파를 깔고, 고등어를 얹고 채 썬 생강과 마늘을 켜켜로 올린 뒤 소스를 넣어 완전히 조려낸다.
반드시 야채에 쌈싸서 먹을것!

8. 비타민과 키토산을 같이 섭취할 것.

아연은 모든 동물조직에 존재하는 미량 무기 영양소의 하나입니다.

특히 간 및 이자에 많이 들어 있습니다.

아연이 인슐린 속에 들어 있어 인슐린의 생산 장기인 이자에 아연이 많습니다.

또장액 속에도 존재하여 디펩티다아제 등 효소의 활성화에 기여합니다.

더 자세한 정보는 아래에 기재하였습니다.

Zn의 생리작용 (여드름의 효과있슴)

1. 아연은 췌장에서 인슐린을 만들 때에 필요하다.

2. 상피의 회복이나 전립선의 기능과도 관계가 있다.

3. 피부나 골격의 발육, 유지에 필요하다.

4. 여드름의 치료에 효과가 있다.

5. 80여종에 이르는 효소의 성분으로 중요한 역할을 한다.

6. 핵산 합성과 단백질 합성에도 필요하다.

7. 결핍증상은 지역병으로 이란이나 이집트에서 볼 수 있다. 증상으로는 남자에게 발생하고 성장발육의 정지, 성기발육 부진, 창상치유 장애, 미각과 후각의 기능저하 및 기능 이상, 간장과 비장의 비대 및 빈혈 등이 생긴다.

8. 모든 식품에 많이 들어있으며, 육류,난류, 해초류 우유 등에 많으나 과실과 녹황색채소에는 그 함량이 적다.

9. 한국인의 영양권장량이 책정되지 않았으나 미국의 성인 15mg을 권장하고 있다. 

임신과 아연 

1. 쥐실험에서 아연이 결핍된 경우 기형발생이 많아졌고, 원숭이에서도 뇌발육과 행동장애가 나타난다는 보고가 있다.

2. 아연이 결핍되면 인간에서 태아 기형과 저체중아의 임신빈도가 높아진다고 하며 특히 중추신경계이상 즉, 무뇌증, 척추이분증 등과 관련된 유산과 기형발생율이 높아진다고 한다.

3. 아연의 과다섭취시 출생체중과 관련이 있으며, 미숙아 및 사산아 등의 빈도에 관한 보고가 있으나 아직 아연의 역할이 확실하지 않다.

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제 개인적인 경우에도 아연이 들어간 종합영양제를 먹은뒤 여드름을 짜거나 상처회복이 빨랐습니다.