'다이어트'에 해당되는 글 3건

  1. 2008.03.31 건강 적색 경보 발령, 내 생애 최악의 다이어트 by 알 수 없는 사용자
  2. 2008.03.16 성공률이 높고 간단하고 시간 돈 않들이는 다이어트 방법 by 알 수 없는 사용자
  3. 2008.02.19 GI 다이어트 by 분별없는 아이디어
건강 적색 경보 발령, 내 생애 최악의 다이어트

최악의 다이어트  빛 좋은 덴마크 다이어트의 함정
덴마크 다이어트에 돌입한 지 10일째, 시간이 좀 지나니 몸에 이상한 변화가 생기기 시작했다. 약간의 빈 혈기가 생긴 것은 모든 다이어트 뒤에 따라오는 현상이지만 갑자기 바뀐 음식 재료에 심하게 거부감을 느 끼게 되었던 것이다. 평소에 먹지 않았던 식재료들이라 그런지 셀러리, 식초 소스를 먹을 땐 구역질이 나 기도 했다. 또 두피가 상당히 예민해져 다이어트를 시작하고 나서 전에 없던 비듬이 생겨나기 시작했다. 아무런 문제가 없는 두피였는데, 이제는 가만히 있어도 두피가 화끈거리고 따갑다.

최악의 다이어트  Expert's Say
덴마크식 다이어트는 덴마크 국립병원에서 실시하고 있는 다이어트 식단으로 2주간 실시하는 것이 기본. 덴마크 다이어트 식단은 탄수화물은 거의 없고 달걀과 야 채를 이용한 고단백·저칼로리 식으로 짜여 있다.

2주간 확실히 이행하면 7~12kg까지 살을 뺄 수 있다는 것이 많은 이들이 덴마크 다이어트에 손을 뻗는 이유. 한 가지 식품만 먹거나 절식하는 것이 여러 종 류의 음식을 먹는 일상식과 자연스럽게 연결되도록 해야 하는데, 문제는 덴마크 다이어트를 시작하는 이 들 중 대부분이 이 부분을 그냥 지나친다는 것.

다이어트를 시작하기 전에도 서서히 음식량을 줄이고 다이어트가 끝난 후에도 서서히 음식량을 늘리는 유예기간이 필요하다. 식사 패턴이 갑자기 바뀌면 위에 무리가 갈 뿐 아니라 신체 대사에 혼란을 주기 때문.


최악의 다이어트  다이어트 주사의 추억

성형외과에서 지방 녹이는 주사를 2주에 한 번씩 맞기 시작했다. 허벅지에 주사하여 피하 조직의 지방을 녹여내는 주사였는데, 주사맞고 나서는 술에 취한 것처럼 핑 돌고 너무 아파 똑바로 걷지도 못했을 정도. 며칠 동안은 변기에 앉기도 힘들 만큼 고통이 심했다. 주사 요법과 병행해 먹으라고 준 약은 식욕 억제 효과가 뛰어났지만, 복용 기간 내내 심장이 약간 두근거리고 성격이 날카로워지는 느낌이 들었다.

이렇게 하기를 일주일, 몸무게가 6kg 정도나 빠졌다! 두 번째 주사를 맞던 날, 처음 보다 고통이 더욱 심해져, 주사 요법을 당장 중단했지만 구토와 통증이 계속되어 다이어트 주사는 완전히 포기했다.

최악의 다이어트  Expert's Say
비만 치료법 중 지방 분해 주사 요법은 미국 UCLA대 그린웨이 박사 팀이 비만 환자를 대상으로 허벅지에 아미노필린 등을 주사해 합병증 없이 허벅지 둘레가 줄어든 것을 확인한 것을 근거로 한 방법. 천식 치료제인 아미노필린 같은 지방 분해 약물을 직접 주사해 복부, 팔, 다리 등 특정 부위에 축적된 지방을 분해하는 것.

특정 부위의 지방을 부분적으로 관리할 수 있지만, 얼마 전 언론에 보도된 내용처럼 주사 요법이 살을 빼는 효과보다는 각종 부작용이 더 크다는 임상 결과가 나와 있기도 하다. 아미노필린은 기관지 확장 전문 주사제로 국소 통증이나 변비, 구토, 두 통, 피부 발진, 가려움증 등의 부작용을 동반할 수 있음을 미리 알아둘 것.


최악의 다이어트  장 세척으로 똥배 없애기

의지 박약 여성들에게 꿈의 약이라 불리는 장 세척제. 그 어떠한 물리적인 노력 없이 먹기만 하면 몸의 독소와 노폐물까지 빼준다니 혹하지 않을 수 없었다. 그날로 약국에 가 장 세척 약을 구입해서 기대에 부 푼 마음으로 먹기 시작했다. 슬슬 신호가 오기 시작했다.

화장실에 가기를 5~6번 정도. 얼굴이 핼쑥해 보 이는 것이 효과가 나타나는 듯했고 살이 빠지는 느낌이 들기 시작했다. “아, 이거구나!” 다음 날도 그 다음 날도 3일간 약을 6번이나 더 복용했다. 먹은 것은 없고 운동을 한 것도 아닌데 10분 간격으로 화장 실을 들락날락했다. 화장실 가는 빈도수가 늘어날수록 얼굴은 더욱 창백해져만 가고 몸에 힘이 빠졌다. 결국 시름시름 앓다가 평생 처음으로 길거리에서 실신할 뻔했다. 죽음의 문턱에 다다르게 만든 장 세척, 이제는 절대 안 한다!

최악의 다이어트  Expert's Say
분명 장 세척이란 먹는 약이건 시술법이건 인체에 자 극이 아주 큰 방법이라는 사실이다. 따라서 다이어트를 목적으로 사용하기에는 위험천만하다. 더군다나 반복적으로 사용하다 보면 탈수, 장무력 등으로 이어질 수 있다.
 
어떤 전문가들은 장 세척을 하면 자연적 인 배변 리듬이 깨지기 때문에 오히려 변비 같은 문제를 초래할 수 있고 장 세척을 자주 반복하면 오히려 장에 도움이 되는 세균까지 제거되어 소화나 흡수 등의 기능을 떨어뜨리는 부작용도 생길 수 있다고 경고 한다.
 
불룩한 똥배를 없애거나 다이어트를 위해서는 장 세척을 하는 것보다 오히려 대장 건강에 도움 이 되는 규칙적인 식사와 배변 습관을 갖는 것이 더욱 바람직하다. 채소나 과일을 충분히 섭취하고, 물을 하루 1.5L 이상 마시면 피부와 대장 건강에 모두 효과를 볼 수 있다.

최악의 다이어트  두 달 동안 두부만 먹기

두부가 칼로리도 적고 몸에 별로 무리가 없다는 소리를 듣고 두부 다이어트를 결심하게 되었다. 두 달 동 안 거의 두부만 먹었고 두부가 없으면 콩가루 등 콩류를 먹었다. 처음에는 몸이 가볍고 좋아진 것 같은 느낌이 들었다.
 
하지만 시간이 지나자 황달기가 생기고 몸이 많이 부었다. 살을 누르면 올라오지 않는 현 상까지. 간에 무리가 와서 병원 신세를 지기까지 했다. 살은 정말 많이 빠졌지만 몸 상태는 극도로 안 좋 아졌다.

최악의 다이어트  Expert's Say
원푸드 다이어트의 실례. 우리는 쉽게 저칼로리 음식 하나를 정해서 다이어트를 한다. 왜? 쉬우니까. 하지만 평생을 토마토만 먹고 살 수 없듯이, 곧 질리게 되고 다이어트 후에 일반적인 식사를 할 때는 다이어트 기간 동안 먹지 못한 음식에 한을 품은 듯 식욕을 가눌 길이 없어 폭식을 일삼게 된다.
 '
음식이 다양한 것은 각 음식에서 우리 몸에 공급하는 영양소가 그만큼 다양하다는 증거. 따라서 한 가지 음식만 먹는다는 것은 내 건강을 해치겠다는 각오라고도 할 수 있다.

두부 다이어트는 두부를 주 메뉴로 선택하는 만큼 영양적인 면에 주의를 기울일 필요가 있다. 두부로 세 끼를 모두 대체하는 것보다는 한 끼 정도의 식사로 대체하는 것이 바람직하다. 두부는 100g당 90kcal로 열량이 낮고 부피가 커 포만감을 주므로 다이어트에 적당한 식품이지만, 우리 몸에 꼭 필요한 동물성 아미노산이 결여되어 있어 장기간 두부로만 단백질을 섭취하는 것은 좋지 않다.

식물성 식품임에 도 식이섬유의 함량이 낮아 다른 야채를 충분히 섭취하지 않으면 변비가 생길 수 있으므로 동물성 단백질 인 생선이나 우유, 신선한 야채와 함께 섭취하는 것이 좋다.

최악의 다이어트  신비의 묘약? 다이어트 한약

엄마 친구에게서 부산에 다이어트 한약으로 유명한 약방이 있다고 들었다. 적지 않은 가격(약 30만원)이 었지만 정말 효과가 있다는 말에 한 달 치를 구입했다. 일단 한약을 먹으면 밥맛이 별로 안 생겼다. 그래 도 밥을 먹으면서 한약을 먹었는데 일주일이 지나자 살이 조금씩 빠지기 시작했고, 2주일이 지나자 욕심 이 생겨 밥량을 대폭 줄였다. 그런데 약을 한 달 정도 먹으니 몸에 조금씩 이상이 생기기 시작했다. 전에 없던 현기증도 생기고, 생리할 때 냄새가 너무 심해졌고 전에 비해 생리량도 많아졌다. 어떤 다이어트를 해도 빠지지 않던 살이 한약을 먹고 나서 빠져 한 달 치를 더 먹고 싶었지만 그럴 수 없었다. 살은 정말 많이 빠졌지만 몸 상태는 극도로 안 좋아졌다.

최악의 다이어트  Expert's Say
무엇이든 마찬가지겠지만, 다이어트 클리닉의 치 료법은 어디까지나 보조 수단임을 잊지 말자. 각자의 식습관과 운동 습관을 통해 살찌지 않는 체질로 바 꾸는 노력과 더불어 필요한 경우에 자신에게 맞는 방법을 선택할 것을 추천한다.

한약에는 식욕 억제 효과나 대사를 항진시켜주는 약들이 있는데, 세계적으로 많이 사용되는 마황을 비롯해 지방 분해 효과가 있는 히스페리딘 성분이 함유된 진피, 탄수화물의 재흡수를 억제하는 효과가 있는 백강잠, 상지 등이 널 리 알려져 있다. 이런 약들은 생약이라서 부작용이 적다는 장점은 있지만, 어차피 근본적인 해결 방법이 될 수 없다.
 
약물 치료와 더불어 개인의 체질과 상황에 맞는 생활 습관과 생각을 알려주는 것이 중요하기 때문.
Posted by 알 수 없는 사용자

성공률이 높고 간단하고 돈 않들이는 다이어트 방법

다이어트어원은 DIE 나 자신을 죽여가며 몸을 야위게하며, 아름다움을 가꾸는사람들에게
쓰이는말이였죠, 현제나, 과거나 여전히 다이어트는 이상을 쓰게 만드는단어이죠,
허나, 다이어트를 어떻게 하느냐에, 건강과 미모 , 체력을 세마리의 토끼를잡을수있습니다

다이어트는 생각보다.. 쉽습니다
저또한, 다이어트 8개월차 헬스클럽에서 한참 진행중입니다
현제 45 kg 감량을하고, 몸을 키우고 있답니다 ^^.시간 돈 다이어트

시간 돈 다이어트  손쉽게 실행할려면,

딱 세가지가 필수입니다

운동, 식사조절, 꼭 성공해야겟다는 의지 입니다

무리하게 체중이찌시면, 모든병의 원인이되지요 저또한 그랬으니깐요
건강과 내 미래를위해 그무엇보다 외모 지상주의인 우리나라에선 날씬해야 생존 할수있으니깐요

조금이나마 정보를 드리고자 제가 했었던 식생활,운동 프로그램 설명 드리겟습니다

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시간 돈 다이어트 식이요법

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시간 돈 다이어트 우선 하루 2끼, 3끼를 먹습니다

KBS 생로병사 외에 몇가지 프로그램에서 二식 하루 2끼 외에 1끼만먹어도
생활 에 지장없다라고 나왓었고,
우리나라 외에 미국 사람들이 비만인구가 늘어나는이유중 하나, 과다 탄수화물섭취
우리나라 사람들은 쌀로, 3끼 3그릇을 섭취를합니다
탄수화물하루 필요치섭취량은 100~200 g 밥 1그릇 정도의 탄수화물이면 충분하다
이겁니다.. 과다 섭취로 한국사람은 비만인구가 늘어나는것이며,
미국사람들은.. 빵과 햄버거 등등을 입에 달고살으니.. 살이찌겟죠
저또한 전에는 많이 먹긴했었죠 ^^;

@ 시간 돈 다이어트 필요한 영양치만 섭취 @

다이어트중 제가 섭취했던 영양소는

지방 : 식물성지방 [ 견과류 @ 호두,땅콩..등등]

단백질: 닭가슴살. 달걀흰자 ,콩, 두부 등등등

식이섬유: 미역,다시마,과일,야채 등등등..

비타민 : 과일 야채 [ 종합비타민제 약국서 싸게 판매되는것 ^^;]

탄수화물 : 호밀빵

위에 영양조절만하신다면 살이 찌실 이유가 없읍니다^^;


시간 돈 다이어트 식단은 이렇습니다.

매끼니마다 [ 닭가슴살 1덩어리 + 야채 반찬 + 과일+호밀빵1조각] 이며
 
간식[ 견과류, 과일 , 야채 입니다

이끼니로 1~3끼로 몸 건강상태를 봐가며 섭취를 했습니다.

위에 식단은 요즘 유행하는 덴마크 다이어트와 매우 흡사할껏입니다

덴마크다이어트는 단백질 계란과 커피로 식단을 꾸미죠?

포만감과, 몸건강을위해 위에 식단으로 먹었습니다.

다이어트중 피해야하는것들

소금 (나트륨)설탕, 과자,빵[호밀빵제외].라면,피자,등등..말안해도 아시죠?^^

위식단으로 꾸준히 드시면 식이요법은 땡 입니다.

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시간 돈 다이어트 운동
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처음 운동시작할땐, 동내주변이나 강가에 조깅과 걷기를 했지만

날이추워지면서 헬스를 찾게 됬습죠.

[ 간편한 운동 ]

줄넘기 : 줄넘기는 유산소,근력운동을 동시에 할수있고, 좁은장소 손쉽게 할수있는
          운동입니다. 줄넘기는 상체, 하체 외에 원하는 다이어트부위외에 다른곳까지
         효과를 볼수있습니다, 폴짝폴짝 뛰니, 안빠지고 배길수가있을까요^^
         횟수는 기본 500 ~ 1천~2천회 입니다 줄넘기를 하실수록 횟수는 늘어나야
         더욱 효과를 보실수있으며, 물론 횟수도 중요하겟지만
         다이어트중 지방연소는 시간 , 분 다위가 중요합니다
         초반 10분은 몸풀기이며, 20분부터 수분이 빠지며
         30분 부터 체지방이 열심히 연소가 되기때문에 열심히 하시면좋겟습니다


덤벨(남):남자는 중,고량의 덤벨로 몸속에 지방을 태워가며 지방빈자리에 근육을 끼워 놓게 되면 연예인 비,김종국 등 이러한 몸매로 가꿀수있게 도와주는 덤벨입니다
         덤벨은 각 부위, 3~5셋트 15회로땡김을 느끼면서하시면 더욱더 슬림해지는
         몸을 느끼실수 있으실껍니다 ^^


덤벨(여):가벼운 덤벨 1~2KG 무게정도로 운동을 하게됩니다
         가벼운덤벨운동은 몸라인를 아름답게 가꾸어주며, 체형벨런스를 마춰집니다
         덤벨운동[근력운동] 없이는 연예인 빈,이효리,채연 등등 같은 몸매는 나오질
         않습니다. 근육없는 여자 연예인 쥬얼리 이지현 뺴빼 말른.. 여성분..
         자 어떤 체형을 원하시나요 섹시미가 넘치는 근육이 잡힌 벨런스형 체형과
         빼빼말른 막대기같은 여자..^^
         횟수는 10회 3셋트로 각부위별로 해주시면 타이트한 몸매를 가꾸실수있습니다


스트레칭:스트레칭으로 살을뺄수있냐는 질문이 참많습니다
         제 경험과 정보론 스트레칭으로는 살을뺄수없다라고 생각이듭니다
         스트레칭은 운동 전후에 부상을 막기위해 몸을 푸는운동이라 생각하시면됩니다
         하지만, 유산소운동후 스트레칭은 뭉친근육과 지방을 풀어주므로
         유산소후에 스트레칭은 효과가 있는것입니다.
         무작정 스트레칭은 효과없다는말입니다


요가    :요가로 살뺄수있다는 말은 옥주현씨 때문인거같습니다
         요가는 인도의 생활체조와같은 운동입니다
         옥주현씨가 식이요법과 운동으로 살을뺀후 상업적인 마케팅으로 자기이름을건
         비디오와 요가 센터를 만들어내셨는대
         다이어트를할때 즉, 살을 뺄려면 유산소 운동없이는 힘듭니다
         요가는 근력운동과 스트레칭 수준이며,
         살을 빼주고 체지방을 태워준다기보다, 망가진 몸매 교정,
         재활운동 , 정신수령 , 체형교정 이라고 알려드리고싶습니다
         그리고 요가 DVD 비디오를 구입하실때 고민되신다면
         싸고 쉬운것을 추천해드립니다
         요가는 인도 전통 운동이고 한국에 들어오면서 유명연예인들의 상업목적으로
         변형된 동작이 가미된것이므로, 아무거나 사셔서 운동해도 효과는 같다라는겁니다


헬스클럽 운동

런닝머신: 유산소운동의 대표적인 헬스클럽의 꽃
          뛰기와 걷기를 할수있습니다
          2분걷기,3분뛰기 프로그램은
          체지방을 더 빨리 태울수있게하는 프로그램으로 알고 배웠습니다
          파워 워킹은 올바른 자세로 발 뒤금치가 먼저 닫게 하는걸음과
          양팔을 90 도 각도로 접어 흔드는 올바른 자세로 하셔야
          더욱효과가 있습니다


웨이트트레이닝
         :유산소 전후로 웨이트 트레이닝을 하실경우 체지방을 더 연소시킬수있으며
          근력과,지구력 등을 보안할수있읍니다


         

스트레칭 :운동 전후로 몸을 풀어주며 부상을 막아줍니다
          스트레칭중 근육을 땡김을1~2초정도 느끼면서 하시면 더욱좋습니다


사이클   : 하체를 새끈하게~멋지게 길게 하체를 단련할수있는 자전거타기입니다.
           유산소운동후 사이클로 바로 달려가세요! 좋습니다~와따에요~
         
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시간 돈 다이어트 운동량은

하루 2~3시간의 운동시간입니다

스트레칭 10분

런닝머신 40분~1시간

사이클   10~20분

웨이트 트레이닝 30~40분 각 셋트 별로

스트레칭 10분

이정도이며

운동후 단백질섭취는 꼭 해주셔야합니다

근육은 지방을 먹고살기때문에. 유산소운동후 근육이빠지는대,

그 근육손실을 단백질 섭취로 인해, 보안하는것입니다


시간 돈 다이어트 팁 : 기초대사량
     
     기초대사량은 쉽게 표현하자면, 하루 공짜로 연소할수있는 칼로리 양입니다
     우리몸에 근육량에 따라서, 기초대사량의 차이가 나겟지만
     기본  남자 1500~2천칼로리며, 여성 1300~1500 입니다
     하루 2~3끼 한식 으로 식사를했을때, 칼로리는 900~1천입니다
     이때, 섭취한칼로리를 연소하기위해 런닝머신에서 1시간 워킹 뛰기를 햇을땐 400~500 칼로리 연소가 됩니다. 허나 뛰지 않아도 손쉽게 살을뺄수있게 도와주는것은 기초대사량이며
     가만히 있어도 섭취한 칼로리 1천칼로리는 연소가 된다는것입니다

    

요요현상은 근육손실과 체수분, 영양부족으로한 다이어트는 100% 요요현상과 더불어날수있는위험이있습니다

요요현상을 막기위한 다이어트 최고의 방법은 올바른 식습관과
적절한 운동이 정석적이며 제일 효과가 좋은것입니다

물론 빠르고 손쉽게 다이어트를 하기 원하시겟지만, 손쉽게 얻을려는것은 언젠간
큰것을 잃는것을생각하시면 좋겟습니다.

시간 돈 다이어트 다이어트에 성공하시기바랍니다

Posted by 알 수 없는 사용자

GI 다이어트

잘먹고 잘살자 : 2008. 2. 19. 22:50
인슐린 다이어트의 기본 원리


음식을 먹으면 우리 몸속에서는 소화, 흡수 과정에서 당이 만들어지고 당은 혈액을 통해 온몸으로 운반된다. 이때 혈액 속의 당분을 수치로 나타낸 것이 혈당치. 혈당치가 올라가면 췌장에서 인슐린이 나오는데, 인슐린은 올라간 혈당치를 낮추어 정상치로 되돌리는 역할을 한다. 그런데 인슐린이 혈당을 낮추는 역할 외에 지방 축적 작용도 한다는 게 문제.


결국 혈당치가 높은 음식을 섭취하면 인체의 작용으로 덩달아 인슐린 분비가 촉진되고, 이는 지방 축적으로 이어지게 되는 것이다. 따라서 살을 빼려면 혈당치의 급격한 상승을 막아 인슐린 분비를 적게 해야 한다는 결론이 나온다.


GI 수치가 낮은 식품 골라 먹기


인슐린 분비를 낮추는 가장 간단하고 확실한 방법은 혈당치가 낮은 음식을 골라 먹는 것이다. 앞에서 설명했듯이 체내 혈당치가 상승하면 인슐린 분비가 촉진되기 때문. 저인슐린 다이어트에서는 칼로리 계산 따위는 머릿속에서 지워버리는 대신, 바로 각 음식의 혈당치를 나타내는 ‘GI 수치’를 입력해야 하는 것이다.


GI(Glycemic Index)

란 한마디로 혈당지수로, 각각의 음식물에 함유되어 있는 탄수화물이 혈당치를 높이는 속도를 수치로 나타낸 것. 즉 포도당 100g을 먹었을 때 혈당치의 상승도를 100으로 하여 각 음식 100g이 가져오는 혈당치의 상승을 지수로 표시하는 것이다. 따라서 GI 수치가 낮으면 혈당 상승이 느리고 인슐린 분비가 억제되는 것.


GI 수치가 낮은 음식만 먹으면 운동을 하지 않아도 되는 걸까? 음식 조절과 함께 다이어트의 또 하나 필수 요건인 운동. 인슐린 분비를 억제하기 위해서는 운동을 하는 게 확실히 도움이 된다. 하지만 운동보다는 혈당치를 급격히 상승시키지 않는 식생활이 우선이다.

좀처럼 운동하지 않는 사람도 급격한 혈당 상승을 가져오는 음식물을 피하면서 인슐린의 과잉 분비를 막으면 효과를 볼 수 있으니 게으른 사람들에게 더 안성맞춤. 인슐린의 과잉 분비를 조절하는 것은 비만, 당뇨, 성인병 예방 및 개선에도 도움이 된다.


어떤 사람에게 효과적인가?


식사량은 많지 않아도 체중이 늘고 살이 빠지지 않는 사람이 있다. 체질적으로 살 잘 찌는 사람의 경우 인슐린 분비를 활발히 하는 식생활을 하는 경우가 많기 때문이다. 즉 인슐린 분비를 활발히 하는 식생활로 혈당치가 내려가지 않아 살이 찌고, 살찌기 때문에 더 많은 인슐린이 분비되는 체질이 되어 또 살찌는 악순환이 계속된다. 이런 사람들에게 저인슐린 다이어트가 효과적이다.

또 운동하던 사람들은 운동을 그만두면 살이 찐다. 운동하던 사람들은 에너지 확보를 위해서 많이 먹는 버릇이 있는데, 에너지를 연소시켜주는 근육량은 줄어드는 반면 먹는 양은 줄지 않아 비만이 되기 쉽다. 이런 사람들에게도 강추.


어느 정도 해야 효과 볼까?


최소한 2주 이상은 꾸준히 해야 효과적이다. 2주 정도 지나면 변비가 없어지거나 피부가 맑아지고 다이어트로 인한 초조함이 없어지는 등 효과가 나타난다. 체중 감량뿐 아니라 이러한 신체변화도 저인슐린 다이어트의 효과로 볼 수 있다. 또 당뇨병, 고지혈증, 고혈압 등 비만 때문에 생기는 생활습관병까지 예방하는 효과가 있다. 단기간 획기적인 체중감량 효과보다는 평생에 걸쳐 건강한 식생활을 하고 마음껏 먹으며 날씬해지려는 장기 계획이 필요하다.


구체적인 실천, 어떤 식품을 어떻게 먹어야 할까?


GI 수치가 낮은 식재료는 날것으로 먹는 음식, 조리를 거의 하지 않은 음식, 딱딱한 음식, 정제하지 않은 음식, 식이섬유가 풍부한 음식들이다. 구체적으로 야채류, 버섯류, 해조류, 아몬드 등의 견과류, 콩류, 육류, 생선, 유제품, 달걀도 저GI 식품.

이런 식재료는 소화 흡수되어 포도당으로 분해되는 데 시간이 걸리므로 혈당치가 천천히 상승한다. 덕분에 인슐린 분비를 낮추어 좀처럼 체지방이 쌓이지 않고 살이 빠진다. 식후 포만감이 오래 가는 것도 저GI 식품의 특징. 좀더 구체적으로 알아보자.



1. GI 수치 60 이하인 식품 골라 먹기


일반적으로 GI 수치 60 이하이면 저인슐린 다이어트에 알맞은 음식. GI 수치가 높은 식품은 당분, 탄수화물이 많이 들어 있어 주식이든 간식이든 조심하고 먹어야 한다. 단 GI 수치가 높다고 식사량을 극단적으로 제한하면 근육까지 줄어들어 대사가 떨어지기 때문에 애써 다이어트를 해도 다시 쉽게 살찔 우려가 있다. 식사량을 조절하기보다는 먹는 식품을 조절하면 된다. 평상시 무심코 먹는 당류와 곡류는 GI 수치가 60을 넘는다는 것도 잊지 말 것.


2. 튀김이나 케이크 주의!


기름기가 몸으로 들어가면 그대로 체지방이 된다는 것은 잘못된 생각. 유지는 천천히 흡수되기 때문에 오랫동안 든든한 식품이 된다. 다만 혈당치가 올라간 상태에서 유지를 먹으면 체지방으로 쌓여버린다. 따라서 GI 수치가 높은 탄수화물과 유지가 섞인 어묵, 프라이, 튀김, 케이크, 파이 등을 조심해야 한다. 볶음이나 보통 음식에 든 유지 정도는 걱정없다.


3. 유제품, 식초, 식이섬유 많이 먹기


유제품, 식초, 식이섬유에는 소화속도를 늦추는 작용이 있다. 즉 혈당치가 순식간에 올라가지 않게 하는 효과가 있는 것. 다만 효과적이라 해도 유제품을 너무 많이 먹는 것은 주의. 현미는 이런 점에서 흰쌀밥보다 좋다. GI 수치가 낮을 뿐 아니라 섬유질 양도 4배나 더 많다. 따라서 주식을 현미로 바꾸는 것도 도움이 된다. 식초를 먹을 목적으로 초밥을 만들 경우, 설탕을 약간 적게 넣어 조리할 것.


4. 살 찌는 야채인 감자와 당근 주의


영양학적으로 우수하지만 다이어트할 때 피하면 좋은 식품으로 감자와 당근이 대표적. 감자는 열을 가해도 파괴되기 어려운 비타민 C가 듬뿍 들었고, 당근은 카로틴과 식물성 섬유질이 많이 들어 있어 영양학적으로 적극 먹어야 할 야채지만 GI 수치가 80∼90이나 된다. 따라서 당근은 시금치나 쑥갓, 감자는 다른 생야채나 과일로 대체하는 것이 좋다.


5. 씹는 맛이 있는 조리법


주스와 같은 씹지 않는 식품은 짧은 시간에 많이 먹게 되고 흡수속도도 빠르다. 그런데 토마토, 셀러리, 시금치 같은 것을 생으로 씹을 수 있게 만들어 먹는다면 씹는 데 시간이 걸리고 그만큼 배부른 느낌도 크다. 따라서 GI 수치가 낮은 식품을 골라 씹어 먹을 수 있도록 조리하면 다이어트에 더 효과적.


6. 당분은 과당으로 보충


당분이나 지방분 높은 음식을 좋아하면 혈당치가 오르기 쉽고 인슐린 분비가 과다해진다. 설탕의 GI 수치는 놀랍게도 100 전후, 몸에 좋을 것 같은 벌꿀이나 단풍나무 시럽도 70∼80 이상이다. 당분이 필요할 때는 GI 수치가 낮은 과당이나 인공감미료로 바꾸는 것이 좋다. 소스를 구입할 때도 설탕이 많이 들어간 것은 피하도록 한다.


7. 육류, 어류 참지 말고 먹기


다이어트를 하면 칼로리가 높은 육류나 어류도 먹지 않게 된다. 육류는 칼로리가 높은 것이 사실이지만 GI 수치는 60 이하로 낮다. 다만 지방 함유량이 높기 때문에 체지방으로 축적되기 쉬우므로 양에 주의를 한다. 살코기 위주로 먹는 게 좋다. 또 육류나 어류를 먹은 뒤에도 지방을 너무 많이 섭취하면 당분과 어우러져 나쁜 영향을 끼치게 되므로 주의.


8. 식후 곧바로 먹는 디저트 금물


식사 후에 달콤한 디저트를 먹는 것은 정말 좋지 않다. 밥을 먹어 혈당치가 올라가 있는데, 거기에 당분을 또 섭취하는 것은 안 될 일. 꼭 먹어야 한다면 GI 수치가 낮은 과일로 대체할 것. 처음에는 단맛이 부족한 것 같지만 과일의 자연적인 단맛에 서서히 입맛이 적응하게 된다. 식후가 아닌 혈당치가 내려간 공복상태에서 간식으로 먹는 단맛의 과자들은 혈당치를 급격히 올리지 않기 때문에 먹어도 크게 문제될 것은 없다. 하지만 탄수화물과 유지가 듬뿍 든 케이크나 설탕 덩어리인 과자는 피하고 젤리, 푸딩, 과일을 먹는 것이 더 좋다.


9. 밥, 면, 빵 저GI식으로 대체하기


프랑스식 빵이나 식빵은 GI 수치가 90으로 극히 높다. 쌀밥도 GI 수치가 84. 그러므로 빵은 잡곡빵으로, 밥은 현미밥이나 오곡밥 또는 잡곡밥으로 바꿔준다. 어쩌다 흰쌀밥을 먹게 되면 밥의 양을 줄이고, 반찬을 늘려주는 방법으로 혈당 상승을 낮추도록 한다. 면류도 GI 수치가 높은 편인 라면, 우동, 칼국수 대신 메밀이나 파스타를 섭취하는 것이 낫다.


10. 적당한 알코올은 무방


술은 저GI 식품이지만 간에 부담을 주므로 주의한다. 특히 다이어트 중에 산성으로 기우는 몸을 더욱 산성화시키므로 피하는 게 낫다. 술안주는 대부분 살찌는 식품이므로 신경 써서 저GI 안주를 골라 먹도록 한다.


그렇다면, GI가 높은 음식을 먹고 싶을 땐 어떻게 해야 할까? 이때는 혈당이 단숨에 높아지지 않도록 GI가 낮은 음식과 섞어서 먹어야 한다. 예를 들어 쌀밥이 먹고 싶다면 미역, 두부, 우엉 등 섬유질이 풍부한 식품과 함께 먹는 게 좋고, 바게트나 식빵 등이 먹고 싶으면 우유나 치즈 같은 유제품을 함께 먹는 게 좋다.

섭취하는 총 칼로리는 높아지지만 혈당을 서서히 올리기 때문에 체중 감량에는 더 효과적이다. 식초가 많이 들어간 음식도 혈당을 서서히 올리는 작용을 하므로 다이어트에 도움이 된다.


한편 디저트로 케이크 등 단 음식을 먹는 경우가 많은데, 식후 단 음식을 먹으면 탄수화물에 포함된 당과 단 음식의 당이 합쳐져 단숨에 혈당치가 올라간다. 케이크, 파이 등 단 음식보다 과일 등을 디저트로 먹는 게 좋다.



◈ 주요 식품들의 GI 수치


저인슐린 다이어트를 하려면 혈당치를 높이지 않는 식품을 섭취하면 된다. GI(glycemic index)

수치라는 것이 있는데, 이것은 식후 어느 정도의 속도로 혈당치가 올라가는가를 수치로 나타낸 것. 식품들의 GI 수치를 보고 어떤 식품을 취사선택할 지 생각해 보자.


Posted by 분별없는 아이디어